枇杷熟了，景德镇人你有在吃吗这么重要的

百米说今年你开始吃枇杷了吗？

“枇杷黄，果子荒”，

每年的这个时候，

其他水果都还未成熟，

枇杷抢先一步来到人们“嘴前”，

鲜嫩多汁、酸甜可口，

没有人不爱这初夏的“长子”~

既然这么爱枇杷，

那你了解过它吗？

枇杷之名

枇杷叶子长得很像一个叫琵琶的乐器，

叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，

因其谐音而得“枇杷”之名。

枇杷的果皮呈淡黄色，

所以它有着“黄金果”的美称~

枇杷原产于中国东南部，

也被称作芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子~

不过还是最喜欢“枇杷”这个名字~

枇杷的主要价值

食用价值——成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。丰富的维生素B、胡萝卜素，可保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育。

其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。

药用价值——中医认为，枇杷味甘酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于治疗肺痨咳嗽、胸闷多痰。

枇杷果和枇杷叶子能有效抑制流感病毒，常吃有助预防感冒。枇杷中含有的一种有机酸会刺激我们的消化腺分泌，可增进食欲，促进肠道消化吸收、还可止渴解暑。

枇杷的剥皮方法

枇杷虽然好吃，但是剥皮的时候真的让人很抓狂！！

小编在此推荐几种剥皮的小方法，

愿你今后能吃得更爽！

刮后再去皮：枇杷洗净，指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍。刮过的部位颜色会变深，摸起来手感较松弛。把整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮。

汤匙法：枇杷和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着枇杷，从头到尾刮一遍。整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。

直接法：枇杷洗净后从头部（靠近梗，较瘦的一端）开始，用指甲直接抠枇杷皮并剥掉。从尾部（较肥的一端）开始，用指甲直接抠枇杷皮剥掉。

如何挑选好的枇杷

1、枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉，茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

2、中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。

3、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

4、多看看枇杷底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡。

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