德化与景德镇,瓷都之名谁更名至实归无意引

　　我理解的“瓷都”，指生产艺术瓷，或者情怀、文艺一类的瓷器。如果说陶瓷产值，无论景德镇还是德化，都排不进全国前五。

　　德化白瓷始创于宋代，兴盛于明代，然后就开衰落。中国大部分窑口的历史轨迹类似于德化，都是在明代开始衰落，比如龙泉窑、磁州窑、耀州窑等等。

　　我说的衰落不是停产，而是水平下降，产量下降，产品从销往全国乃至海外的高档瓷，降为地方性的日用瓷。

　　这些窑口衰落的原因有许多，比如战乱、原料枯竭等等，最大的原因有一个：景德镇的兴起。景德镇瓷在质量、品种和价格上，都占有巨大的优势。

　　历史上其他窑的产品都比较单一，比如德化烧白瓷、龙泉烧青瓷。景德镇不但有丰富的种类（青花玲珑薄胎颜色釉粉彩），还仿造其他窑的产品，而且仿的惟妙惟肖。有了这点，其他窑想翻身都难。

　　比如官窑，宋代的官窑是越窑和官窑，还从汝窑、定窑、建窑采购瓷器。而元明清三代，所有皇室用瓷都是景德镇产的。

　　景德镇窑历史比其他窑短，大概是宋朝一批定窑工匠在当地发现了优质瓷土，便就地烧定白瓷。正好后来的元朝喜欢白色，就把官窑设置在景德镇，而后就如日中天了。

　　同其他窑比，景德镇的优势在于：

　　一，三朝官窑在此，官府逼迫也好，支持也好，总归要烧成最好的瓷器。

　　二，明代的资本主义萌芽在景德镇体现的淋漓尽致，社会化大生产，专业分工细致，效率高。连磨碗底和包草绳都是专门的职业，还有工会，磨把子和茭草行。 　　三，景德镇有昌江，交通便利。本地的瓷土挖没了就从外地用船运进来，瓷器再装船运出去。

　　49年以后，景德镇经历了第二次衰落（第一次是太平天国），瓷厂全面国营化。现在许多老师傅对铁饭碗时代念念不忘，但那时景德镇真没做过什么好东西，连会拉坯的人都没几个了。这种现象直到90年代国营厂破产后才有改观，现在已经基本回复活力了。

　　相反，几个老窑口是49年以后开始复兴的，包括德化。比如周恩来50年代说过要恢复龙泉窑巴拉巴拉。然后龙泉窑就恢复了，而且烧的非常好。现在的钧窑也是，东西好，宣传更好。还有醴陵五彩，水平甩景德镇五彩几条街。

　　但这些窑有一个问题，拘泥于传统，过去烧什么，现在还要烧什么，创新不够。比如每次到龙泉，看到高速出口的大牌子：青瓷之都，我都暗想：这“青”字真是作茧自缚。只有景德镇，烧骨瓷以外的所有瓷器。还有德化这几年开始烧青花了，不过水平有待提高。结论：瓷都只有一个，中国景德镇。

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