皇窑说瓷景德镇各时代陶瓷的釉面特征

不同时代古瓷釉面的共同特点是：温润如玉，肥如堆脂，青白闪黄，多有橘皮。古瓷釉面除以上总的特征外，景德镇各时代的釉面又有各自的特点，如：

宋代的影青釉，青中闪润绿、光亮透明度强，如水似玉。另一种釉面为青中闪黄，多欠烧，透明度较差，似定窑产品，故有“南定”之称。元代的影青釉是青中闪绿，青色较宋影青深，透明度不及宋。

元青花釉是在影青釉的基础上发展而来的，有青亮、透明的影青釉特点，但橘皮比影青重，釉的流动性、透明度比影青釉差。

洪武青花釉有白中微青、青中带黄、黄中偏灰的色感，似元卵白釉状，透明度比元青花釉差，釉肥厚、明亮，像打了一层蜡似的。是以长石为主的碱釉，主要助熔剂为钾、钠，钙的含量从元青花釉的10%上下下降到5%左右。

永乐青花釉为淡青白色，光洁肥润，有橘皮，但不如宣德釉面的橘皮明显。

宣德青花釉除具有永乐特征外，橘皮最为普遍和严重，肥厚油腻，但透明度较差。

成化釉面以十分肥润为其特色。羊脂白玉感很强，是任何时代不可比的。主要原因是坯、釉土原料好，用的是优质“御土”，淘洗精细，釉中助熔剂钾、钠、钙的含量高。

弘治、正德釉面青白中闪淡灰黄，青色多比成化深，肥润不及成化。

嘉靖、万历釉青绿色加重，与回青料色相得益彰。晚明釉青色也较重，不及明中期光亮肥润。

顺治、康熙民间青花精品，釉面具有白、薄、透的特征，且不失其肥润。釉面多有针孔，尤以器足底与瓶罐器内严重。

雍正斗彩追求成化风韵，但不及成化肥润；青花追求宣德风格，釉面青白多橘皮。

乾隆釉青白、肥厚，橘皮较重，追求宣德官窑青花特色。

乾隆以后，釉的肥润、光亮度比前朝差，釉普遍较薄，有质量下降趋势。光绪、宣统的白釉，器底多“波浪釉”，主要是釉的配方较“硬”，施釉采用吹釉法，烧成温度欠缺等原因所致。

民国时吴霭生的白釉，称为“猪油白”，白如玉、肥厚油腻如堆脂，当时名家（如珠山八友等）多用此白胎画粉彩精品。

——节选自黄云鹏《黄窑说瓷·古陶瓷辨真伪要点》

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