KAKA带你游玩中国瓷都景德镇攻略篇

导语：

如果你厌倦了城市的快节奏，到景德镇吧，它是慢生活；如果你喜欢茶文化和瓷器，到景德镇吧，它是最中国；如果你到江西旅行，到景德镇吧，它是特色。

提起景德镇，便想到陶瓷。

没错，景德镇市，别名“瓷都”。

它虽不大，但够精。

一座有山，有水，有意，有情的城市。

景德镇

美食篇

想必吃货们已经双眼冒金光了吧。

好啦，小编扒一下景德镇的美食。

1冷粉

虽然冷粉在街上随处可见，但是店家用的冷粉各自略有不同。

以辣和拌料一分高下，若是经受不了辣，想必你就无福消受咯。冷粉的拌料：湿咸菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。

上桌前，将备好的粉条放进开水过一下，捞出，

放入铝锅，淋上拌料，搅拌，一份辣味可口的冷粉便完成了。

2碱水粑

当地人说“在外打拼时，想念它的味道”。

Hold不住冷粉的吃货们，碱水粑值得一尝，你会喜欢的。

碱水粑以大米磨浆，掺以碱水，用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。

食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食。

（温馨提示：本小编平时吃不惯港式云吞面的减水味，但是碱水粑没有让我停下筷子。）

3油炸清汤

当菜单上出现这个菜名的时候，小编不经困惑。汤，油炸？

待它上桌后，小编懵逼了，油炸馄饨。

外观有点像上海的小馄饨，皮比小馄饨略厚一点，肉馅儿。

味道嘛......脆！香！有肉！

4饺子粑

薄薄的皮，包上的馅儿，蒸。

透过面皮可以看到若影若现的馅儿。

辣的饺子粑一般用萝卜丝配辣椒成馅儿，

不辣的饺子粑一般用肉末豆腐丁做馅儿。

也有其他配馅方式，种类各异，全凭个人喜好。

（从外形看像饺子，但口感略不同，面皮有水晶饺的口感~）

5豆冲

对于它的评价——百搭！

香醇的豆香，融入荤素搭配的菜系中，添了一丝乐趣。

虽然它的低调使之归属菜系中的配角，

但是就一口，你一定会爱上它。

豆冲可以搭配海鲜熬汤；搭配河鲜炖煮；搭配肉片爆炒。

（其中的奥妙各自体会吧，到了景德镇，记得点上一份和它有关的菜。）

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作为中国瓷都，少不了逛一逛陶瓷市场。

1地王大厦