景德镇的青花盘子里,装满了冷粉碱水粑饺子

本文经“花吃姐姐”授权转载

说起景德镇，人们第一个想到的一定是：瓷器、瓷器、瓷器......但他们不知道的是，除了精美的瓷器，景德镇也有许许多多的美食，毕竟盘子那么好看，怎能不下饭？

这次就让我们的好朋友“花吃姐姐”带我们看看景德镇的美食吧~

——十分想去景德镇的饱妹

以前有位前辈说：如果一直待在厨房里，不多出去看看吃吃，做饭是很有局限的。

花吃姐姐每次看大家的留言就特别有感触，比如有些食材在南方叫这个名字，在北方就是另一个名字；而有些菜在江浙一带很家常，但对于别地的朋友却很陌生。

各地风物都有所不同，所以每次接触到新东西都会觉得很有收获。

▲在景德镇馄饨也叫“清汤”

最近去了趟景德镇，本来是想淘些有意思的餐具茶具，感受一下瓷城的魅力。结果一路味蕾都没有被亏待，尝到了不少美味。

景德镇属江西，菜系上有着江西菜的显著特点，咸辣偏重口。但也有着小城独特的吃食，像冷粉、碱水粑、油条包麻糍…

此行不仅打包带走了一堆餐具，吃得也很心满意足。奉上吃喝攻略，解锁这座瓷城不一样的魅力~

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小吃

两天时间，尝试了十来种小吃(是吃货的力量)，最大的感受就是景德镇很多小吃都偏主食，吃完可能就顶一顿饭咯。

时间充裕，喜欢慢慢走的朋友，可以去绍兴路、戴家弄、麻石弄之类的街道逛吃逛吃；行程紧张又想多尝尝本地特色食物的，就比较推荐综合性的小吃店啦。

毛仔小吃

景德镇小吃集合

每个城市几乎都有一家这样店：收录了各式小吃，每样小吃不是最好吃的，但味道也都算中规中矩，来此能快速感受到城市的特色。

毛仔对于景德镇来说大概就是这样的存在。打车来此的路上，司机说之前载过几位游客来此。

我觉得这家店最友好的地方在于营业时间从9:00-24:00。对于很多夜间到达无处觅食的游客来说，是一个省心的选择。

装修比较中式古典，有着瓷城的特色：青花瓷纹桌面、身着青花旗袍的弹唱瓷人、瓷器摆件等等。

这里除了特色的小吃：冷粉、碱水粑、饺子粑、麻糍、酒酿鸡蛋汤圆等，还有凉菜、汤品、炒菜。菜品不会单调，能做正餐也能来喝茶歇息。

▲冷粉小份8元

冷粉：江西不缺粉，但冷粉是景德镇独有。粉比较粗，粗细程度比较像乌冬面。口感爽滑，但弹性和韧性小，容易断。

冷粉本身是熟的，吃的时候像泡面一样，用开水泡软，再沥水拌料。比较特别的是，除了萝卜干、榨菜外，还加了橘子皮。

碱水粑：碱水粑是用大米磨浆加碱水做成的糕，烹饪前切薄片。经典做法是碱水粑炒鸡蛋，看起来像干炒牛河。

▲碱水粑小份12元

味道很香，但会有点偏油。适合几个人分享，一个人吃一盘会觉得有点腻。

饺子粑：顾名思义，是用米粉揉面做成的饺子。毛仔的饺子粑，个头较大，皮较厚，表面不透。

▲饺子粑12元

咬开是带点辣味的萝卜丝馅，汁水非常充盈。拍这张照片时，汁水流了一手。

整体价格不贵，小吃单份均价10元左右，比起路上的小店会贵上几块，但用餐环境会比小店好一些，也算合理啦。

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