探讨景德镇陶瓷行业用语的来源
景德镇历经漫漫历史长河，积淀了相当丰富的陶瓷行业用语，它们有些是相通的，有些则是来源于古语词汇，方言词汇及行业习俗。想更多了解相关知识，一起走进邹燕的《景德镇的陶瓷行话的语源探考》------
历经漫漫历史长河，景德镇积淀了相当丰富的传统陶瓷行业用语。
这些行话有一部分是通用的，顾名而可知义，如“做坯”“烧窑”“颜色釉”等，无须作更详尽的诠释。但还有一部分比较生僻，或源于古语词汇，或源于方言词汇，或源于行业习俗，如“上燯”“斗彩”“打派头”等，从字面上难以看出其准确含义。
源于古语词汇
生爽瓦（爽瓦音shuǎng），联合式词组。
生爽瓦，即没有烧透的瓷器。蓝浦《景傅镇陶录》：“火不沟疏，则中后左右不能烧透，而生爽瓦所不免矣。”《玉篇?瓦部》：“爽瓦，半瓦也。”李诚《营造法式?总释下》：“半瓦谓之爽瓦。”
槎窑(搓，音chā)，偏正式词组。
槎，草木的枝叶。（唐）卢用邻《行路难》：“君不见长安城北羽桥边，枯木横槎卧古田。”（宋）苏轼《和邵同年戏赠贾收秀才三首》：“朝见新黄出旧槎，骚人孤愤苦思家。”槎窑，即以槎柴为燃料的瓷窑，一般烧制粗器。龚斌《陶霍习注》：“槎窑乃烧粗器，用带叶小柴。”主要是蕨类狼萁柴和松枝。
厾笔(厾，音dú)，偏正式词组。
厾，《汉语大字典》：厾，轻击、轻点，如：厾一个点儿。即用椎状物轻轻点击物体。厾笔，画瓷用的笔，羊毫制成，平头，用于染抹山水、云雾等画面。
上燯(燯，音líng)，偏正式词组。
燯，《字汇?火部》：“燯，火貌。”意思是火光。在烧成过程中，烧至坯体将熟，此时往窑的“槎口”（即投柴口）处加速投柴，以增强火势叫做“上燯”。
搪窑(搪，音táng)，述宾式词组。
搪，用涂料均匀地涂抹，如“搪瓷”。《农政全书?农本?诸家杂论下》：“先以一指搪泥，然后二指嵌苗置其中。”搪窑，即以黄泥涂抹窑的内壁及窑囱外壁，使之密封、光滑。
琢器(琢，音zhuó)，偏正式词组。
琢，《说文解字》：“琢，治玉也。”《诗经?卫风?淇奥》：“如切如磋，如琢如磨。”毛传：“治骨曰切，象曰磋，玉词琢，石曰磨。”琢器是景德镇制瓷产品两大系列之一。主要品种为瓶、缸、壶、坛、罐等。由于几乎每种产品都要象治玉般精雕细琢，故得名。
茭草(茭，音jiāo)，述宾式词组。
茭，古语词，意思为草、竹、苇等编织而成的绳索。《墨子?辞过》：“古之民未知为衣服时，衣皮带茭。”《史记?河渠传》：“搴长茭兮沈美玉，河伯许兮薪不属。”裴骃《史记集解》引薛瓒语曰：“竹带垣谓之茭。”在景德镇传统瓷业生产中，茭常用作动词：即用竹篾、稻草将瓷商所购的瓷器进行包扎，以便于运输。
源于方言词汇
景德镇人口虽是“五方杂处”，但在长期的历史发展过程中逐渐形成了具有自身特色的方言。有些传统陶瓷行业用语的产生与方言词汇有密切关系。
斗彩(斗，音dòu)，偏正式词组。
斗彩，也写作“逗彩”，是釉下青花与釉上彩色相结合的彩瓷工艺。景德镇方言中把两件物体或一件物体的两部分拼合起来称为“斗”，故名“斗彩”。
茅堧(堧，方言读xián)，述宾式词组。
景德镇方言中把器物破损叫作“茅”，破损的瓷器叫“茅器”（《陶歌》：“王摩洲上多茅器。”）。又把物体的边沿叫作“堧”。如“碗堧”、“沟堧”等。“茅堧”就是瓷器产品的口沿部分破损。
饭闭，偏正式名词。
亦作“饭贝”，一种普通有盖的茶碗。景德镇方言中把合上容器的盖叫“闭”。如“闭到锅盖”“把茶盅闭到”等。又因这种茶碗容量与饭器差不多，故称“饭闭”。一说上下合盖形如贝壳，故亦作“饭贝”。
碌坯(碌，音lù)，述宾式词组。
景德镇方言中把对某些东西“加工、制作”称作“碌”，如“碌饭”（烧饭），“碌酒”（烹调宴席）等。可能是“弄”的音转。在圆器行业中把打杂、做坯、印坯等六道工序统称为“碌坯”。“碌”有“制作”的意思。
剐笃(剐，景德镇方言音wā)，述宾式词组。
用刀具挖削碗、盘等坯底部使之平整光滑，叫作“剐笃”，也叫作“剐坯”。景德镇方言中称器物底部为“笃”，如“碗笃”“桶笃”。其他方言中也有此用法。《中国谚语资料》中就记载有“问人间到笃，拆了田螺屋”的说法。“问到笃”与“打破砂锅问到底”义同。景德镇陶瓷行业用语中把“笃”俗写为“土足”，如《陶歌》：“挖土足仍须刷釉齐。”
不子(不，音dǔn)，加缀式名词。子，名词词缀。
景德镇方言中把实心的块状物体称作“不子”，如“木头不子”，如“石头不子”。制瓷泥料（或釉料）经采集、细、淘净后制成砖状的泥块，称“不子”。
刹合坯(合，音gé)，述宾式词组。
刹，速度快；合，配置。对外表经镟削的圆器进行施釉的操作过程叫“剩合坯”。因其工序繁杂，速度要快，故曰“刹”。又固为其中包含着配置釉料的工序，故称“合”。景德镇方言中，把“配置”、“拼合”叫作“合”（音ge），如“合色”、“合铺板”等。
源于行业习俗
洲店，偏正式词组。
专门收购破损瓷器，修补后出售的店铺。因这类店铺绝大部分集中在王家洲（亦作“黄家洲”）一带，故名为“洲店”。提篮叫卖的叫“走洲”。
试照，述宾式词组。
亦称“试照子”。照子是一小块经配制成的泥料（或釉料），经烧炼后测定其性能，故称“试照”。（清）郑廷桂《陶阳竹枝词?注》：“陶家买不釉，必以少许先烧，谓之试照。”
估堆，述宾式词组。
旧时习俗，陶户将卖剩的零瓷以及次品瓷，按堆估价卖之，称之为“估堆”，亦作“打估堆”。
粉定，偏正式词组。
琢器的品种之一。产品洁白光润，釉面象糯米粉一般，故称“粉”。又因是仿造河北定窑品种，故习惯上称“粉定”。另据蓝浦《景德镇陶录》卷六：“昌南窑仿定器，用青田石粉为骨……亦曰粉定。”
打络子，述宾式词组。
将茭草以后的瓷器用蔑捆扎牢固，使之在长途运输中不致破损。因捆扎时都要编成六角形网络。故名“打络子”。
打换票，述宾式词组。
换，退换，票，提货单。旧时行业习俗：如果产品花色、数量与等级与提货单上的不一致，客户可以提出退换货物，叫“打换票”。
打派头，述宾式词组。
瓷业工人举行罢工叫“打派头”。相传清光绪二年（年）景德镇瓷业工人罢工，要求窑户老板改善生活待遇。双方对峙一段时间后，窑户老板通过官府提出：瓷工的条件可以答应，但为“杀今儆后”，必须“派人头一颗”，即杀一领头罢工者以示警诫。罢工领袖熊知四挺身而出，用自己的人头换来了罢工的胜利，故把罢工称为“打派头”。景德镇瓷业工人在历史上曾举行过多次罢工，每次罢工的胜利几乎都要领头的付出牺牲，所以“打派头”成为景德镇传统行业用语。
源于修辞方式
有一部分传统陶瓷行业用语是以修辞方式构成的，常见的有两种方式。
比喻式构词：
比喻是用某一事物或情境来比况另一事物或情境的一种修辞方式，也就是我们平常说的“打比方”。陶瓷行业用语中有些是以比喻构成的。
收纱帽，述宾式词组。
满槎窑时，因小器匣缽直径大，顶端留有空隙，为不浪费窑位，空隙处常补满零星大器。这些大器放在顶端，形如纱帽；又由于这是满窑的最后一道工序，故名“收纱帽”。
和合器，偏正式词组。
一底一盖两件的盘类器皿叫“和合器”。它的形制与传统中的和合二仙有类似之处（两者时时相伴在一起），故称“和合器”。
坝器，偏正式词组。
高足碗、盘类器皿，因底圈较高．形似坝状，故名为“坝器”。
卵膜杯，偏正式词组。
相传明代万历年间浮梁艺人昊十九烧制的瓷杯，因胎薄如鸡蛋的内膜，故名“卵膜杯”。
木巴掌，偏正式词组。
印坯时打坯笃，打软渣时用的工具，一般用断料板锯成，形如人的巴掌，故名。
拣麻雀，述宾式词组。
出窑清匣时拣取匣内遗漏的瓷件叫“拣麻雀”。因器形小，在匣中犹如麻雀在窠中，故喻之。
借代式构词：
借代是不直接说出要说的人或事物，而“借”与之密切相关的人或事物指“代”的一种修辞方式。
剁草鞋，述宾式词组。
琢器行业的工人几乎全年都穿窑户所买的草鞋干活；另外，“草鞋”也是传统陶业中一种劳动组合单位，故常以草鞋代指瓷工“剁草鞋”，即在行会中除名，这是对工人最严的惩罚。因瓷业工人云集，故景德镇旧时亦称为“草鞋码头”。
买肩担，述宾式词组。
搬运工人要想上岗挣钱，必须先拿两块银元向把头买挑运权，故以“买扁担”代指买挑运权。
趟街(糖，音tàng)，述宾式词组。
旧时瓷工休假叫“趟街”。因平时工作十分紧张，只有假日才有空上街买物或休闲，故“趟街”成为瓷工休假的代称。
下港，述宾式词组。
过去窑柴全靠水运到镇，槎柴也放在港下（河边）晒干堆放。所以用“下港”代指那些到河边采购窑柴的专职人员。
坐栏板，述宾式词组。
满窑时，窑场管事都要上窑去清点记载瓷器的数量，以作日后算帐的依据。他们座位前横放在着一块画有红格子（栏）的白色木板，以便记事，所以用“坐栏板”来指代这项工作。
原文见《景德镇文化研究》第一辑，中国文史出版社年5月出版
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