来景德镇买陶瓷时，别忘了来几口特色小吃

说起景德镇，外地人首先想到的是瓷器。不过，当地的小吃也是一绝。它们遍布在景德镇的大街小巷里。

在景德镇人看来，它们只不过是寻常的早餐亦或是夜宵，但是要是几日不吃一次总会感觉少了点什么。

特别是离家在外的景德镇人，都会时不时的抱怨，“好想吃一顿家乡的冷粉、饺子粑啊，而且一份不够，要两份，还要够辣！”

吃吃吃

它们有什么魔力让景德镇人如此着迷？且听小编一一道来！

冷粉

冷粉就是粗的米粉条，比乌冬面要粗点，大概直径有0.5厘米左右。景德镇人的早餐最爱吃这个。

冷粉本就是半熟食，在调味之前，店员会帮你把粉条放进开水里面泡一下，再倒入小盆里放上佐料，有盐菜（一种腌制的蔬菜），榨菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油等，搅拌均匀就能吃了。再来碗肉饼汤，算是标配了！

饺子粑

饺子粑，景德镇人的心头好啊，现在一般当点心吃或是当早餐吃。

米粉做的皮儿，蒸出来透透的，里面还隐约可见到馅儿，一般分辣萝卜丝儿和韭菜豆干的。鲜香的米皮和美味的蔬菜馅再加上软糯的口感，真是百吃不厌啊！

油条包麻子

你能想像油条和糯米相遇能碰撞出什么样的火花吗？

柔软的糯米糍粑蘸上芝麻粉，被夹在油条之间，软糯酥香，是小孩子最爱的甜食，亦是很多上班族的早餐。据说是景德镇乐平市发明，但是在景德镇周边一些地区也会有这种吃法，虽样子不一，但都大同小异，看来，这么流行，味道确实不错~

油墩子

在景德镇，能见到很多卖油墩子的路边摊（不过现在不是很多啦），有意思的是炸油墩子的大都是老奶奶。

一口油锅放在小煤炉上，旁边小方凳上摆着一盆面糊，就够成了一个小摊了。如果是放在学校门口卖，总能见到背着书包的孩子将小摊围个水泄不通。

油墩子的主料是南瓜，一般的做法是将南瓜切成丝儿，放进调好味的面粉糊糊里进行搅拌，再将面糊糊放入特质的模具里入油锅炸熟即可。

碱水粑

这种加入了碱水的大米糕，是景德镇人最熟悉的味道，外地朋友来这儿都会点上一盘来尝尝，味道偏咸口，带点碱味的鲜。

碱水粑炒鸡蛋是最经典的，先将碱水粑切成片儿，再加点湿盐菜、大蒜等与鸡蛋同炒，亦是道很好的下酒菜哦。

景德镇煎饼

煎饼全国各地到处都有，景德镇的煎饼自然有当地的特色，一般分两种馅，不辣的和辣的，不辣的馅一般是韭菜豆干馅儿，包菜馅，辣口的一般是萝卜丝儿的。

一般用来作早餐或是下午的点心来吃。做法和煎包的做法差不多，先包成带褶的包子，放入煎锅，两面煎，最后再滋点水，油而不腻，鲜香可口，景德镇人的大爱啊~

辣椒粑

景德镇人对辣椒粑的感情，是无法言语的。在路上、在车站、在学校，你都能时不时的看见有人在啃着它。吃着它辣得开胃，且很有嚼头，非常解馋。

辣椒粑大都以蔬菜和糯米作主料，有茄子干、南瓜干等等，当然辅料是满满的辣椒啦，拿块辣椒粑放手上一眼看去，全是辣椒籽儿，能想想有多辣！

苦槠豆腐

苦槠豆腐来自苦槠树的果实苦槠子。有新鲜的，也有干货。新鲜的苦槠豆腐外表看起来像是块粉色的豆腐，干货不知道的还以为是木头块，就像下面这样：

但有些人还是比较喜欢吃干货，干货就是将新鲜的苦槠豆腐切成片再晒干，食用时再将它用水泡软，这时的苦槠豆腐外表有点像冻豆腐，但比它更嫩，更容易入味。加入辣椒、大蒜等材料一同炒，味道独特又透着鲜，据说在景德镇周边地区也有，但做法与口味可能不尽相同。

炸清汤

清汤跟混沌类似，大家最常吃的应该是煮着吃的。但是，到了景德镇，它还能炸着吃。怎么样？新鲜吧~吃的时候蘸点辣椒酱，酥脆鲜辣，好口感，好味道！

以上介绍的都是景德镇当地人吃的频率最高的，当然，还有其他一些美食在这里就不尽详说，想吃尽景德镇美食的外地朋友不如趁这个周未，亲自来尝尝吧！

特别是来景德镇买瓷器的朋友们，千万别错过它们哟！

本文由景德壹瓷整理/编辑

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